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6.15健康素食日
 
 

素食積福 眾善奉行
齊齊支持6.15健康素食日


自2006年起,香港佛教聯合會何德心居士倡議每年6月15日舉辦「6.15健康素食日」,推廣健康飲食習慣及慈悲護生的理念。今年將以眾生平等,愛護一切水產、動物,從源頭慈悲戒殺為主題,鼓勵大眾響應素食護生。




素食好處多

素食的好處有很多,其中不少人以健康為出發點吃素。根據衞生防護中心資料,植物性食物大多是高纖、低脂和低熱量,且不含膽固醇,可以增加進食時的飽肚感,同時有助預防便秘、減低膽固醇過高和體重上升的機會。蔬果和豆類含有豐富的抗氧化物和植物化學物,適量進食能增强抵抗力,有助減低患上高血壓、心臟病和糖尿病等慢性疾病的機會。

另一方面,氣候變化一直是人類迫切面對的議題,而素食就是減碳、環保的好方法。2019年聯合國一份關於氣候變化的主要報告稱,以肉食為主的飲食正在加速全球變暖。箇中原因是食品生產過程本身會導致全球氣候變暖,例如:農業和畜牧業佔溫室氣體排放量的四分之一、動物排放的甲烷加劇氣候變暖、動物產品佔食物生產過程中二氧化碳排放總量之58%。因此,聯合國專家建議人們減少肉類食品消費,並呼籲大家要想保護環境,一定要多吃菜、少吃肉。

近半年新型冠狀病毒疫情亦為人類帶來一個警報。人類濫殺動物,過度伐林、消費、生產,增加碳排放,肆意無度地破壞自然環境,影響生物鏈,類似新型冠狀病毒的危機可能接踵而來。我們應深刻反思,忽略與大自然和諧共處而衍生的後果。佛經記載,一日,文殊菩薩對佛說:「因為一切眾生都在同一世界生活,所以我們要戒殺生嗎?」佛說:「是的,世間殺生就如人類自殺,也殺害了大自然。因此,戒殺護生正是解決現今地球保育問題的良方。」

就佛教而言,推廣素食目的在於戒殺護生,養成大慈大悲的佛心。《觀無量壽經》云:「佛心者,大慈悲是,以無緣慈攝諸眾生。」大慈大悲佛心,就是勸人行善,戒殺放生。佛經云:「戒殺放生之人,得二種福報:一者長壽,二者多福、多壽、無病。」可見,茹素不僅是保持健康之秘訣,更是行善積德的福報。

素食問與答:法師分享
除以上基本的素食概念和好處外,相信大家對於素食仍然會有其他方面的疑問。在此,本會執行副會長兼總務主任衍空法師、常務董事妙慧法師通過七條常見問題,幫助大家打破「素食迷思」。


素食短片分享

演慈法師開示素食護生意義
 
「素食教煮」鄺梓罡的素食人生
鄺梓罡教煮篇:三杯麵腸杏鮑菇、綠果菜露
 
6.15健康素食日主題曲「食德慈愛」
作曲及主唱:盧冠廷先生   填詞:鄭國江
衍空法師聲演「素食疑難解答」


本會會屬學校中學、小學及幼稚園的師生、家長多年來積極響應「6.15健康素食日」,亦踴躍以短片、短劇推廣素食好處,宣揚素食護生的理念。讓我們看看學生們分享的素食生活片段。


短片:為何茹素
佛教黃鳳翎中學
郭瑋恩 鍾涴澄
短片:素食的意義
佛教茂峰法師紀念中學
莫進然 謝懿霖 黃嘉苑
短片:素食的好處
佛教茂峰法師紀念中學
 

短片:素食護生 低碳健康生活
佛教真如幼稚園(東涌)
 
短片:6.15健康素食日
佛教真如幼稚園(東涌)
呂芷欣、成綽翎、黃柏森
短片:Green Tuesday
佛教林金殿紀念小學
梁芷琳 鍾睿芯 梁曉琳

短片:父母恩重難報
佛教慈光幼稚園
吳嘉琪
短片:學生示範製作素小食
佛教大光慈航中學
 
素食食譜同分享
佛教黃允畋中學
 

素食日派發蔬果
佛教慈光幼稚園
 
健康素食日活動–分享素食意義及好處
佛教慈慧幼稚園
 
端午節素食
佛教沈馬瑞英護理安老院
 

健康素湯敬長者
佛教正行長者鄰舍中心
 
素食許願樹活動
佛教沈香林紀念中學
佛青團員幫忙製作發願樹
 
 
 
 


素食知多點:精選文章


《佛聯匯訊》

《香港佛教》月刊


素滋味:食譜分享

素食不只是食菜,各式蔬果及食材的搭配,透過蒸、煎、烤、炒等不同烹調手法及調味,都可以在家親自創造出百變風味的健康美食,享受素食的滋味。本會刊物《佛聯匯訊》中的「心中美食」及《香港佛教》月刊中的「與您傾素」均會每月登載素食食譜,歡迎大家閱讀瀏覽。

藉「6.15健康素食日」,本會亦特此精選多款簡單又營養的素食菜譜,方便大家按下方連結瀏覽,讓更多素菜進入你家中的餐桌。
前往下載:素食食譜

其他素菜食譜連結推介 – 佛門網【素素365】(Veggie 365)網站(www.veggie365.org)
網站的提供一站式素食資訊,包括邀請不同星級廚師示範素菜製作的「素視頻」;搜羅各國特色風味的「素食譜」;教大家食素食得精明的「素知識」等。

食肆優惠

食肆名稱 優惠細節 地址 電話
Green Monday 「6•15健康素食日」當天 (2021年6月15日)親臨全線九間Green Common分店及Kind Kitchen,惠顧任何正價產品或餐飲,均可享九折優惠。
1. 此優惠不適用於TASTE Green Common Deli之櫃位。
2. 此優惠不適用於購買Green Common禮券。
3. 此優惠不適用於寄售產品。
4. 此優惠不可與其他優惠項目同時使用。
香港灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 2樓 1&2 號舖 (Green Common) 35861968
香港中環德輔道中173號Nan Fung Place 1樓1號舖 (Green Common) 21101711
香港中環德輔道中173號Nan Fung Place 1樓1號舖 (Kind Kitchen) 21100055
香港中環遮打道18號置地歷山B/F, B2舖 (Green Common) 35824463
九龍尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈地下OT G61號舖 (Green Common) 31021220
九龍尖沙咀梳士巴利道18號 K11 MUSEA B2層 201-14號舖 (Green Common) 22633123
九龍旺角奶路臣街17號The Forest 1樓110號舖 (Green Common) 21100194
新界將軍澳唐德街9號將軍澳中心G05號舖 (Green Common) 21100158
新界屯門鄉事會路88號天生樓地下7-11號鋪 (Green Common) 23880131
新界荃灣大河道 98 號如心廣場二期 1 樓 101 號舖 (Green Common) 22633123
雅悠蔬食 「6•15健康素食日」當天 (2021年6月15日)惠顧每位$100或以上,即奉送精選甜品一件及飲品卡一張 尖沙咀金馬倫道48號中國保險大廈3樓B號舖 37065827
天悠蔬食 荃灣楊屋道18號荃新天地2期地下G08-11號舖 26361808
小苗子 「6•15健康素食日」當天 (2021年6月15日)惠顧「是日精選」,即可享10元折扣優惠 灣仔軒尼詩道181號地舖 23336207
OVO Café 「6•15健康素食日」當天 (2021年6月15日)惠顧,並展示佛聯會社交平台Facebook或Instagram 「6•15健康素食日」帖子,即享9折優惠 灣仔灣仔道1號壹環地下 (灣仔舊街市內) 25276011
福興食店 凡於2021年6月15日或16日惠顧或外賣每人均獲3元折扣優惠 (註:食肆另設有長者優惠折扣3元,不能同時使用) 屯門青海圍2號萬寶大廈地下8號舖 24417806
普陀素食 「6•15健康素食日」當天(2021年6月15日)惠顧,即享9折 上水新成路131號地舖 26710123
*如有任何爭議,各食肆將保留「6•15健康素食日」優惠的最終決定權。

希望大家能夠在日常生活中養成以素食為主的良好生活習慣,透過踐行茹素,傳播健康的素食理念、齊齊弘揚素食文化正能量。

 



 
 
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