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6.15健康素食日
 
 

養生護生 眾善奉行
請大家響應6月15日茹素,齊展素食健康之道!


自2006年起,香港佛教聯合會何居士倡議每年6月15日舉辦「6.15健康素食日」,推廣健康飲食習慣及慈悲護生的理念。今年將結合素食健康飲食之道與中醫養生食療健康資訊,希望大家可以做到「素」來無恙,關顧大眾健康,抗疫同行。


請按下連結瀏覽不同資訊:



素食好處多 眾生同受惠

吃素有很多好處,可從宗教、慈悲、健康、環保的角度作探討。香港佛教聯合會秘書長演慈法師分享,從宗教角度而言,佛教徒學佛後持素的轉變大多較明顯,這是因為有學佛的心、長養慈悲的念頭;對食物的追求再沒那麼執着;人與人之間的相處也沒有那麼計較,對人、對事自然較心平氣和。

從健康的角度來看,吃素的好處是素食含豐富膳食纖維,進食後容易產生飽足的感覺,繼而可以控制食量,幫助保持適中體重及減低患上腸癌的機會。此外,素食亦是低碳、環保的生活方式,能減少溫室氣體及碳排放,聯合國專家亦建議改變飲食習慣,改以植物為主的飲食,有助對治氣候暖化,減輕對大自然構成的壓力。

就佛教而言,推廣素食目的在於戒殺護生,養成大慈大悲的佛心。《觀無量壽經》云:「佛心者,大慈悲是,以無緣慈攝諸眾生。」大慈大悲佛心,就是勸人行善,戒殺放生。佛經云:「戒殺放生之人,得二種福報:一者長壽,二者多福、多壽、無病。」可見,茹素不僅是保持健康之秘訣,更是行善積德的福報。

演慈法師開示素食護生意義


素食問與答:法師分享
除以上基本的素食概念和好處外,相信大家對於素食仍然會有其他方面的疑問。在此,本會執行副會長兼總務主任衍空法師、常務董事妙慧法師通過七條常見問題,幫助大家打破「素食迷思」。


養生 / 素食食譜

配合今年「6.15健康素食日」的「養生護生 眾善奉行」的主題,本會為關顧大眾健康,希望大家可以做到「素」來無恙,故此結合茹素健康飲食之道與中醫養生食療健康資訊,與大家抗疫同行;大家按下方連結瀏覽本會精選的多款中醫養生食療,讓大家在疫情期間,也能在家體驗素食健康養生之道!

前往下載:養生食療

此外,素食不只是食青菜那樣單調乏味,各式蔬果及食材的搭配,透過蒸、煎、烤、炒等不同烹調手法及調味,都可以在家親自創造出百變風味的健康美食,享受素食的滋味。本會刊物 《佛聯匯訊》 中的「心中美食」及 《香港佛教》月刊 中的「與您傾素」均會每月登載素食食譜,歡迎大家閱讀瀏覽。
藉「6.15健康素食日」,本會亦特此精選多款簡單又營養的素食菜譜,方便大家按下方連結瀏覽,讓更多素菜進入你家中的餐桌。

前往下載:素食食譜

其他素菜食譜連結推介 – 佛門網【素素365】(Veggie 365)網站 www.veggie365.org

網站提供一站式素食資訊,包括邀請不同星級廚師示範素菜製作的「素視頻」;搜羅各國特色風味的「素食譜」;教大家食素食得精明的「素知識」等。
 

素食短片分享

  
  
  
更多影片可參閱 ...

會屬活動

香港佛教聯合會
「6.15健康素食日」發起人何德心居士、智德法師、修岸法師及張淑芬居士等在6月初拜訪了香港盲人輔導會賽馬會屯門盲人安老院及香港盲人輔導會白普理盲人護理安老院,為院友送上兩款素湯包。
佛教真如幼稚園(東涌)
師生以短片分享素食護生及低碳健康生活的信息,小朋友更化身素食大使,鼓勵大家一同體驗素食健康生活。
佛教榮茵學校
短片:「6.15健康素食日」齊心支持慈悲護生 學校另亦舉辦了:校園電視台直播、問答遊戲、及餐單/餐盒設計比賽(英文科),活動豐富,全校積極響應。
佛教茂峰法師紀念中學
校內師生精心製作短片:「素食的好處」,宣傳茹素的益處。
佛教黃鳳翎中學
學校另在6月15日當天舉辦「鳳翎健康素食日」,全校師生茹素一天,享用美味素食午餐;亦在早會時間轉播「素食與健康的關係」短片,推廣素食。
佛教孔仙洲紀念中學
師生在6月15日當天,填寫素食心情卡並製作壁報,期望建立多茹素的習慣,許下健康的承諾。同時學校於操場播放演慈法師、衍空法師等多位法師的素食介紹短片;此外,大家參與水果結緣,亦淺嚐清涼豆腐花,體會素食之美。
佛教陳榮根紀念學校
學校社工與註冊營養師合辦「親子烹飪日營」,透過日營向家長介紹健康飲食習慣之餘,更教授家長及學生們在家製作「親子素食能量球」,並鼓勵他們在家中烹調簡單素食。而6月15日當天,小食部售賣多款簡單素食。
佛教沈東福幼稚園
推出「素食積福齊認識」活動,在「6.15健康素食日」當天在校內設計攤位分享素食護生及低碳健康生活的信息,鼓勵大家一同體驗素食健康生活。
佛教慈慧幼兒園
全體師生積極響應,在校內呼籲師生們茹素。
佛教傅康幼稚園
園方於6月推出一份茹素記錄表給予學生和家長,鼓勵他們每星期選一餐茹素,並拍照記錄,寫下茹素的感想,藉以鼓勵素食護生,實踐低碳健康生活。


素食知多點:精選文章


《佛聯匯訊》

《香港佛教》月刊


 
 
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