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戒殺護生 讓慈悲心從餐桌開始
自2006年起，佛聯會何德心居士倡議每年6月15日舉辦「6．15健康素食日」，推廣健康飲食習慣及慈悲護生的理念。今年，「6．15健康素食日」以「戒殺護生 讓慈悲心從餐桌開始」為主題，希望大家齊齊響應環保素食文化，「一口素食，你我身體更健康」，培養清淨心、平等心、智慧心，將佛教「無緣大慈，同體大悲」的精神，由源頭做起，愛護生命。
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茹素意義
香港佛教聯合會會長
寬運大和尚 |
《大智度論》云：「諸餘罪中，殺罪最重；諸功德中，不殺第一。」眾生平等，愛護一切有情眾生的生命，就是最好的布施。 |
香港佛教聯合會執行副會長
宏明大和尚 |
佛教宣揚大慈大悲精神，大慈即尊重一切眾生，大悲即不忍眾生苦而助之解脫。食素能夠增長我們的慈悲心和救濟心。科學素食既是養生之兗，又能涵養好生之德，進而裨益身心靈健康，實在意義非凡。 |
香港佛教聯合會秘書長
演慈法師 |
持素不吃肉是大善行。若未能持長素，可由6.15健康素食日做起，再嘗試每週一日或每月十日吃素，逐步建立素食習慣，愛自己、愛眾生、愛地球。 |
香港佛教聯合會董事
6．15健康素食日活動襄助
修岸法師 |
佛言：「夫食肉者，斷大慈種。」故此，恩師妙蓮老和尚常勸道：「吃素才是真放生、真正的慈悲放生。」 |
香港佛教聯合會執行副會長
6．15健康素食日發起人
何德心居士
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近世有人高價買入游魚飛鳥，以作放生，適得其反，因生態不同而犧牲生命，此「為放生而放生」，實有違佛陀之本懷，應以護生戒殺，愛護一切眾生。最後莫如長養素食：肉類是酸性，對身體有氧化作用；生果蔬菜屬鹼性，素食可得健康長壽積福。 |
素食問與答
本會執行副會長兼總務主任衍空法師、常務董事妙慧法師通過七條常見問題，幫助大家打破「素食迷思」。
素．食譜
素食不只是食青菜那樣單調乏味，各式蔬果及食材的搭配，透過蒸、煎、烤、炒等不同烹調手法及調味，都可以在家親自創造出百變風味的健康美食，享受素食的滋味。本會刊物 《佛聯匯訊》 中的「心中美食」、 《香港佛教》月刊 中的「藥理食飯」專欄均會刊載素菜食譜或養生食療，歡迎大家閱讀瀏覽。
大家也可前往以下連結查看：
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同時亦歡迎大家前往佛門網「素素365」網站：
www.veggie365.org
網站提供一站式素食資訊，包括邀請不同星級廚師示範素菜製作的「素視頻」；搜羅各國特色風味的「素食譜」；教大家食素食得精明的「素知識」等。
素食短片
「6．15健康素食日」積極製作不同影片，為大家分享素食文化資訊及意義，內容包括邀請法師開示、本會註冊中醫師分享素食對身體的好處、素食者分享吃素的心得，以及本會製作與素食主題相關的電台節目精華片段。歡迎大家瀏覽 本會YouTube平台「6．15健康素食日」播放清單，查看有關影片。
素食文章
《佛聯匯訊》
《香港佛教》月刊
其他
餐廳優惠
優惠詳情稍後公布
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