材料：新鮮淮山1小段、西洋甘筍半條、冬菇2-3朵、新鮮冬蟲草花2両、西芹兩塊。

製法：
1. 淮山、甘筍、西芹、冬菇切絲。淮山、甘筍用鹽醃一會，加少許糖。
2. 熱油鑊，下冬菇絲炒熟，備用。
3. 冬蟲草花、西芹用滾水拖一拖，加入少許冰糖。
4. 所有材料待涼後，加入少許椒鹽、麻油、生抽拌勻，再灑上芝麻裝飾即成。

資料來源：《香港佛教》月刊