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南國飄香

材料: 南瓜一個約一斤重、蘑菇忌廉湯一罐、鮮忌廉一小盒、一湯匙薑茸
調味料: 鹽及黑胡椒粉

烹調方法:
1. 先將南瓜洗淨,去皮切細片,加入薑茸一起蒸約二十分鐘,直至焾身,之後壓成茸備用。
2. 將蘑菇忌廉湯開稀成湯狀後,將南瓜茸倒入,加少量鹽及黑胡椒粉作調味,加熱至滾起,最後加入鮮忌廉攪勻,令湯變得更香更滑。

資料來源:《香港佛教》月刊
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