首頁
 
  下載區 > 素食食譜  
 
 
素菜食譜
 
素食食譜
  • 下載區
  • 佛誕咭
  • 素食食譜
  • 養生食療
其他內容:
 
 
隨心歡喜

材料:新鮮淮山、新鮮蘑菇、雲耳(貓耳)、紅椒、新鮮椰子肉

製法:
1. 新鮮淮山切成小塊(可浸在鹽水中以避免變黑色),備用;
2. 鮮蘑菇切片,拖水(可以去泥味),撈起隔乾水備用;
3. 貓耳(小雲耳)浸水至軟透,拖熱水後隔乾備用;
4. 椰皇用鐵匙羮刮出裏面的椰肉,備用;
5. 紅椒切絲(或任何彩椒,隨意便可) 烹調方法: 薑茸炒香,放入貓耳和鮮淮山片,中火炒二至三分鐘,加入鮮椰肉、蘑菇,加數滴橄欖油、生抽、芥末,炒勻,最後放入紅椒絲炒勻即可,如喜歡亦可打一個淡生粉芡。

資料來源:《香港佛教》月刊
  返回
 
 
  Copyright © 2024 香港佛教聯合會 The Hong Kong Buddhist Association 版權所有 歡迎轉載 並請註明出處