材料： 兒菜或小椰菜1斤 、珍珠筍10條、猴頭菇3顆、杞子少許
醬汁：豉油、麻油、鹽、糖、開水適量

製法：
1.先將兒菜或小椰菜開邊洗淨，放入熱開水(加薑2片、鹽) 氽水後備用；
2.珍珠筍、猴頭菇浸泡後切成小粒；
3.豉油、麻油、鹽、糖、開水適量入鍋煮沸，把兒菜、珍珠筍、猴頭菇放入醬汁快炒至熟透，最後放入杞子略炒即成。

資料來源：《香港佛教》月刊