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素菜食譜
 
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尋回古早味

材料:老莧菜、香椿、沙茶醬、糖、華鹽、豉油適量

製法:
1. 老莧菜莖切段,飛水略過油;
2. 炆沙茶醬,下糖、華鹽、豉油少許;
3. 最後加香椿即可。

註:此餸是寧波名菜,可去濕,又健康,配粥飯皆可。

資料來源:《香港佛教》月刊





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