4人份

材料：
澄粉 150克
生粉 150克
香菇 50克
芹菜 1棵
沙葛 半個
三色雜豆 50克
花生 50克
薑末 1小匙
菜甫乾 20克
芫茜 1 棵

調味料：
鹽 1茶匙
芥花籽油 50毫升
椰糖 1茶匙
素菇粉 1茶匙
醬油 1湯匙
五香粉 適量
胡椒粉 適量
香菇素蠔油 1湯匙
麻油 適量

做法：
1. 浸泡香菇，切粒，備用。
2. 將所有蔬菜洗淨，瀝乾水，切粒，備用。
3. 熱鑊，微火將花生炒熟，放涼備用。
4. 熱鑊，倒少許芥花籽油，放入薑末炒香，加入香菇粒，小火炒至微黃，撈起備用。
5. 熱鑊，倒芥花籽油，放入菜甫乾炒香；加入三色雜豆、炒好的香菇粒；放入椰糖、鹽、素菇粉、醬油、五香粉、胡椒粉、香菇素蠔油，慢火炒2分鐘；再放入沙葛粒，加3湯匙生粉水勾勻，蓋鍋燜1分鐘；熄火後放入芹菜、芫茜拌勻；最後倒入麻油放涼，包餡前放入花生即可。
6. 將包好的粉果放進蒸籠並列排好，水滾後把蒸籠放入鍋，蒸約8分鐘即可出鍋。

資料來源：《香港佛教》月刊
鳴謝：朱丹鳳女士