材料：
椰青 1個
白靈菇 100克
芫茜碎 少許
薑 1片

調味料：
鹽 適量
薑汁 1茶匙
橄欖油 適量

做法：
1. 開椰青後，倒出椰青水；取出椰青肉，切件，備用；
2. 白靈菇切片，用薑汁、鹽醃一會；
3. 熱油鑊，放入白靈菇片，慢火煎至兩面金黃；
4. 熱油鑊，爆香薑片，加入椰青肉；灑少許椰青水，兜炒一會後撈起；鋪上菇片，再灑上芫茜碎。


資料來源：《佛聯匯訊》
鳴謝：溫綺玲居士