材料：
鮮淮山 60克
荷蘭豆 40克
紅甜椒 1/2個
鮮冬菇 3朵
蘿蔔乾 少許
松子仁 1/2杯
薑 2片

調味料：
橄欖油 適量
鹽 適量
生抽 少許
稀有糖 少許
麻油 少許

製法：
1. 洗淨鮮淮山，去皮切粒；荷蘭豆撕去兩硬邊後斜切角；紅甜椒、鮮冬菇切粒；蘿蔔乾切幼粒。
2. 熱鑊燙松子仁，呈微黃及有香味，盛碟。
3. 熱油鑊，爆薑片，炒蘿蔔乾、鮮冬菇、荷蘭豆，灑少許水，繼續炒一會；再加入鮮淮山、紅甜椒及所有調味料，再灑少許水，冚蓋2分鐘。最後加少許麻油，炒勻盛碟。


資料來源：《佛聯匯訊》
鳴謝：溫綺玲居士