西洋參麥冬湯
材料︰西洋參15g、麥冬15g、荷葉9g、及淡竹葉6g。
製法︰將西洋參、麥冬、荷葉、及淡竹葉浸泡十五分鐘後,猛火煮開,轉調慢火煲三十分鐘。可加適量冰糖調味。
食材療效分析︰
西洋參︰西洋參是人參的一種,又稱花旗參。服用方法有煮、燉、蒸食,也可切片含化或研成細粉沖服。其性味甘、微苦,涼。歸心、肺、腎經。可補氣養陰,清虛火,生津止渴。用於治療氣虛陰虧、內熱、虛熱煩倦、消渴、口燥咽乾。
麥冬︰性味甘,微苦,微寒。歸心、肺、胃經。有養陰生津、潤肺清心之功效。可用於治療肺燥乾咳、津傷口渴、心煩失眠、內熱消渴、腸燥便秘等。
荷葉︰性味苦,平。歸肝、脾、胃經。有清熱解暑,升發清陽,涼血止血。可用於治療暑熱煩渴、暑濕泄瀉等。
淡竹葉︰性味甘、淡,寒。歸心、胃、小腸經。有清熱除煩、利尿功效。可用於治療熱病煩渴、小便赤澀淋痛、口舌生瘡等。
注意︰此款湯水性味偏寒涼,如脾胃虛寒濕者忌服。
資料來源:《香港佛教》月刊
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