材料︰百合9g、南北杏9g、雪梨9g、蜜棗6g及陳皮6g

製法︰將百合、杏仁、陳皮用水浸泡十五分鐘，加入雪梨及蜜棗後用猛火煮開，轉調慢火煲四十五分鐘。

食材療效分析︰
百合性味甘寒，歸心、肺經。有養陰潤肺，清心安神之功效。可用於陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。

杏仁性味苦辛微甘，有祛痰止咳，平喘，潤腸的作用。在治療外感咳嗽，腸燥便秘時經常使用。

雪梨性味甘微酸，涼。有清肺化痰、生津止渴的作用。用於治療肺燥咳嗽、熱病煩燥、津少口乾、消渴等。

陳皮性味辛甘寒，歸脾、胃經。有下氣，調中，化痰，醒酒的作用。主治飲食失調。

注意：梨子性質偏涼，所以體質虛寒、寒咳者不宜生吃雪梨，必須隔水蒸煮過或與藥材清燉食用；若容易腹瀉或長期腹瀉的人，則不宜服用此湯水。

《香港佛教》月刊