材料：沙參兩錢、玉竹三錢、麥冬兩錢、鮮百合一兩、雪梨兩個

製作方法 :
1 .先把沙參、玉竹、麥冬浸泡約五分鐘，去水備用；
2. 雪梨削皮，每個切成四塊，去芯備用；
3. 把鮮百合洗淨
4. 先把沙參、玉竹、麥冬、鮮百合放進鍋裏，加入適量的水（如四人飲用則大約加六至八碗水），先用武火（大火）煮沸，轉文火（小火），加入雪梨大約燉半小時即可。

主要功效 : 滋陰潤肺，益胃清心。

注意 : 雪梨不用煎煮太過以免營養流失

食材療效分析：傳統中醫角度認為進入秋冬，人容易感受燥邪，以致耗傷身體津液，出現咽部乾痛，眼睛乾澀，乾咳無痰甚至流鼻血等症狀。《本草求真》說：「梨入肺與胃，咳嗽、哮喘及一切屬於熱症者，食之頗有神效。」因此一切由燥熱引起的喉痛、哮喘，食梨皆有效。沙參主要功效為養陰清肺、益胃生津；玉竹亦有滋陰潤肺，除煩止渴之功；麥冬則養陰生津，潤肺清心，三者相配合則起滋養肺胃之陰的功效，尤其適合一些平日嗜食辛辣、煎炸等「熱氣」食物而傷胃陰的人士。百合為一種常見食材，既可食用，又可藥用，主要功效為養肺止咳，清心安神，如果常有「心火盛」，百合也非常適合食用。而在食用或煲湯中以鮮品為佳，因現代藥理發現，百合含大量酚酸甘油醋、多醣、微量元素及蛋白質、磷脂、無機元素等，有促進免疫力，平喘止咳，鎮靜等作用。鮮百合味甘甜，適合作餚煮湯。玉竹中則含有苷類、多醣類、黃酮類，根據文獻報導有提升免疫力、降血糖等作用。麥冬則有提升免疫力、降血糖、抗衰老作用。

資料來源：《香港佛教》月刊