健脾益氣湯
材料 : 淮山二兩（鮮淮山效果更佳）、北蓍一兩、黨參一兩、芡實一兩、蓮子一兩、百合一兩、薏苡仁一兩

製作方法：
1. 鮮淮山刨皮切段，把黏液洗淨。
2. 北蓍、芡實、蓮子、黨參、百合、薏苡仁浸泡一會，把水倒掉備用。
3. 鮮淮山、北蓍、黨參、蓮子、茨實、百合、薏苡仁等煮大約一小時。

主要功效 : 補益脾氣、健脾化濕

注意 : 本湯水老少咸宜，但因淮山含較多澱粉質，糖尿病病人不要食湯渣。

資料來源：《香港佛教》月刊