材料：辣菜

製法：
1. 把辣菜的菜心遠摘取出來，洗淨；
2. 煲滾開水(大滾)，下鹽，加少許葵花籽油；
3. 將辣菜放入滾水中，關火；
4. 立即連蓋將滾水倒清，按著蓋子把辣菜搖勻，放置枱上；
5. 1小時後，加少許麻油，放入瓶內；
6. 隔數小時後便可食用。

該食品乃天然健康素食，無添加防腐劑；於弄好後，需放入雪櫃內儲存，否則容易變壞。

資料來源：《香港佛教》月刊