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6.15健康素食日
 
 

自2006年起,香港佛教聯合會為鼓勵市民養成健康飲食習慣,提倡將每年6月15日定為「6.15健康素食日」,旨在向全港市民推廣素食生活方式,並為個人及家人健康著想,領悟慈悲護生的意義。踏入第十四個年頭,喜見愈來愈多市民認同素食理念,並身體力行,希望這股風氣得以延續,令我們的下一代繼續受惠。

素食健康生活齊響應

茹素好處不勝枚舉。就佛教而言,推廣素食目的在於戒殺護生,養成大慈大悲的佛心。《觀無量壽經》云:「佛心者,大慈悲是,以無緣慈攝諸眾生。」大慈大悲佛心,就是勸人行善,戒殺放生。佛經云:「戒殺放生之人,得二種福報:一者長壽,二者多福、多壽、無病。」可見,茹素不僅是保持健康之秘訣,更是行善積德的福報。

至於從健康的角度來看,參考衛生署資料,素食的好處是素食食品含豐富膳食纖維,進食後容易產生飽足的感覺,繼而可以控制食量,幫助保持適中體重及減低患上腸癌、痔瘡和便秘的機會。另外,素食食品含較少脂肪,因而有助減低患上心臟病、高血壓、中風、癌症、肥胖和膽結石等疾病的機會。

此外,食素亦是低碳的生活方式,減輕對地球的負擔。目前,畜牧業產生的溫室氣體佔全球總額約10%,當中25%為沼氣,是造成全球暖化的主要原因之一。另一方面,把本來可以直接用作糧食的穀物作為禽畜飼料,再以肉類作為人類的食糧,是非常浪費糧食的食物供應方法。少吃肉類不但可確保世界有足夠穀糧供人類食用,還可減輕我們對大自然構成的壓力。

希望人人在日常生活中養成以素食為主的良好生活習慣,透過踐行茹素,傳播健康的素食理念、弘揚素食文化正能量。

素食文章分享

陳家寶醫生—茹素救生(原文刊於《香港佛教》654期)
常霖法師—素食的原因(原文刊於《香港佛教》669期)
素食達人陳浩然—以素會友(原文刊於《香港佛教》652期)
佛教筏可學生尋找快樂要「素」的故事(原文:佛門網「明覺專稿」)

素食食譜分享

素食不只是食菜,各色蔬果及食材的搭配,透過煎、烤、炒、炸等不同烹調手法及調味,都可以創造出百變風味的健康美食。本會網站精選多款簡單又營養的素食菜譜,讓更多素菜進入你家中的餐桌。
前往下載:素食食譜


支持捐血救人及器官捐贈

6.15健康素食日以推廣慈悲護生為宗旨,故活動亦鼓勵大家以行動支持捐血救人,及登記中央器官捐贈登記名冊。

請瀏覽:
有營捐血年網站 www.hkbuddhist.org/giveblood
香港紅十字會輸血服務中心網站 www.ha.org.hk/rcbts
器官捐贈網站 www.organdonation.gov.hk


歡迎響應「有營捐血年」

6.15健康素食日主題曲 - 「食德慈愛」
作曲及主唱:盧冠廷先生   填詞:鄭國江



 
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