首頁
 
  下載區 > 素食食譜  
 
 
素菜食譜
 
素食食譜
  • 下載區
  • 電子佛誕咭
  • 素食食譜
  • 養生食療
其他內容:
 
 
黃薑椰香印度素飯

材料
意大利黃瓜1條(切數片)
翠玉瓜1條(適量)
鮮冬菇 適量
有機豆腐 數塊
菠蘿 數塊
印度飯 一碗

調味料
黃薑粉 半茶匙
海鹽 適量
黑胡椒碎 適量
椰漿 1茶匙
熱水 適量
玉桂粉 適量

烹調步驟:
1. 鮮冬菇浸軟,翠玉瓜、黃瓜及有機豆腐切成片狀,備用。
2. 燒熱鍋,所有材料下鑊,炒至半熟。
3. 加入印度飯,期間逐少加入熱水,水份自行調節,約半碗。
4. 加入椰漿、黃薑粉,拌入印度飯及材料中,炒至飯粒黏口。
5. 加入適量的海鹽及黑胡椒,拌勻後即可盛起。
6. 菠蘿混入適量玉桂粉,可作裝飾伴碟。

食譜特色:
黃薑是非常有療效的食材,對身體健康有很大益處。尤其在天寒地凍的時候,來一碗黃薑椰香印度素飯更是首選。而印度飯亦極具營養,對糖尿病人也很有益。

資料來源:《香港佛教》月刊
鳴謝:素食微調
  返回
 
 
  Copyright © 2020 香港佛教聯合會 The Hong Kong Buddhist Association 版權所有 歡迎轉載 並請註明出處