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養生食療
 
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棗仁安神茶

材料:桂圓肉三錢,酸棗仁三錢,五味子兩錢,大棗十枚。

製作方法:材料洗淨,加水500毫升煮沸約10分鐘,加紅糖或白糖適量稍煮片刻即可飲用。

用法:代茶飲用,每週1-2次。

主要功效:養心安神,益氣養血。

注意:由於本食療性偏溫補,故脾胃有痰熱、濕滯停飲、消化不良、噁心嘔吐及孕婦則不宜飲用。

食材療效:
桂圓肉: 即龍眼肉,味甘、性溫,具有補益心脾、養血安神之功效,我國最早的藥學專著《神農本草經》中描述龍眼肉有輕身不老之效,更有「南國人參」的稱號。而現代藥理學研究則證實桂圓肉營養價值甚高,富含高碳水化合物、蛋白質、多種氨基酸和維生素B、C、鈣、磷、鐵等。

酸棗仁:味甘、酸,性平,能養心安神、斂汗。根據《神農本草經》記載:「主煩心不得眠」。研究顯示酸棗仁對中樞神經系統有明顯的鎮靜催眠作用,並能抗高血壓及降血脂。

五味子:味酸、甘,性溫,具收斂固澀,益氣生津,補腎寧心之效。本品能提高體力,消除疲勞,改善智力及提高工作效率。

大棗:味甘,性溫,能補中益氣,養血安神。近代藥理研究發現,大棗中含有多種生物活性物質,如大棗多糖、黃酮類、皂苷類等……,對人體有多種保健治病功效。

資料來源:《香港佛教》月刊





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