材料：芹菜4兩、黑木耳2兩、百合2兩，鹽、蒜頭等調味料。

製作方法：
1. 芹菜洗淨切成小段，用滾水灼熟撈起。
2. 把黑木耳放溫水裏泡發開，然後用清水一片片洗淨、切好，用滾水灼熟撈起。
3. 百合洗淨，用滾水灼熟撈起。 4加入適量的鹽、麻油、蒜蓉和芹菜、黑木耳、百合一起攪拌均勻即可。

主要功效：降壓鎮靜，活血化瘀，清心安神。

食材療效： 黑木耳：補氣，潤肺，活血止血；它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血粘，軟化血管，使血液流動通暢，減少心血管病發生。還有較強的吸附作用，經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。

芹菜：甘涼清胃、養精益氣、降壓鎮靜；它有降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明有明顯降壓作用。臨床對於原發性及更年期高血壓均有效，對神經衰弱患者亦有輔助治療作用。

百合：養陰潤肺，清心安神。

資料來源：《香港佛教》月刊