家中大老爺之前很饞嘴，喜歡四處找尋美食，至今仍對位於跑馬地一家已結業的韓國菜館的「亂燉」，念念不忘。

該店菜單中沒有「亂燉」，一次老闆娘知道我們的口味，特別為我們煮這道菜。她還細心烘焙幾片油鹽紫菜，讓我們捲包熱騰騰、又黏又糯的韓國米飯來吃，美味又健康！

每次去這菜館，我們只需揚聲「亂燉」加紫菜包飯，不一會便可上桌。可惜，自從該菜館結業後，再也找不到哪一家會提供這兩款愛心菜了。筆者唯有在家中自行烹調，加入自己的口味，以慰藉饞嘴的大老爺。

材料：
捲心菜 約200克
小甘筍 1條
馬鈴薯 1個
雲耳 40克
小番茄 2個
冬菇 數朵（可按喜好選用）
榨菜 少許（可按喜好選用）
薑 3片
油 少許
水 4杯

調味料：
鹽 適量

做法：
1. 浸軟冬菇；榨菜洗淨切絲；捲心菜、小甘筍、馬鈴薯、雲耳、小番茄洗淨切件。
2. 鍋中熱油，爆香薑片，略炒冬菇；加入捲心菜、小甘筍、馬鈴薯、雲耳、小番茄炒勻；再加水煲至腍；最後加調味料便成。

資料來源：《佛聯匯訊》
鳴謝：溫綺玲居士