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奕葉流芳

材料: 兒菜或小椰菜1斤 、珍珠筍10條、猴頭菇3顆、杞子少許
醬汁:豉油、麻油、鹽、糖、開水適量

製法:
1.先將兒菜或小椰菜開邊洗淨,放入熱開水(加薑2片、鹽) 氽水後備用;
2.珍珠筍、猴頭菇浸泡後切成小粒;
3.豉油、麻油、鹽、糖、開水適量入鍋煮沸,把兒菜、珍珠筍、猴頭菇放入醬汁快炒至熟透,最後放入杞子略炒即成。

資料來源:《香港佛教》月刊
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