八十年代初，有漁民在大澳打了一條大龍躉，重達四百斤，賣給當時在屯門從事海鮮買賣的徐勝。消息傳開後，這時有人動了慈悲心，著人把龍躉買下放回大海。此人叫許成彪，是個虔誠佛教徒。徐勝見他一片善心，把原本可叫價的四萬元降至兩萬二成交，要十多人才搬得動的大龍躉最後避過屠刀，徐勝更協助把大龍躉送回大海，兩人亦由此結緣並成為「放生拍檔」。

隨著香港佛教善信增加，在大家輾轉相告之下，徐勝的漁船一次又一次從事放生活動，自九一年退休後徐勝索性專營海產放生，添置兩隻大型放生船，造價二百三十萬，分坐六十和九十人。船上設備齊全，佛旗招展，祭壇的觀音像、花果供品、香爐、灑淨器具、放生經文、音響等一應俱全。不用佛教徒自行張羅和準備。徐勝說，一年到晚都有放生活動，有時一個月接連多次，基本都是香港的佛寺、佛教團體舉行的放生活動。「很多喇嘛來香港都喜歡到海中放生，大概他們見山多過見海吧！」在徐勝記憶中，近期最大型的一次放生是花了五十多萬元，把一萬五千斤各式海產送回大海裡。而電影《黑社會以和為貴》的導演杜琪峰和演員古天樂、任達華等也曾坐他的船放生，報紙娛樂版的報道和當日拍下的照片，勝記珍而重之用鏡架鑲起置在船尾。

勝記每當接到委託找海產放生，便到屯門海鮮檔搜羅，由龍躉、鯊魚、青衣、鬚眉以至泥都有，品種視乎當日供應情況，有時一口氣花幾萬元，接連掃光好幾個海鮮檔。海產買好後便用貨車送到放生船的魚倉備用，佛教善信齊集便驅船出海，到適當的海面便下錨停泊，舉行過佛教儀式，大家便輪著把海產放到海裡。勝記的放生船更體貼地造了一個滑梯，方便善信把海產由滑梯送進海去。徐勝表示，海產放生要真的放生，要有適合的環境和地點，尤其要注意附近有沒有漁船。他指在將軍澳海面，常有人見有放生活動，早早放網下海，「你放我取」，實在不好。

七十四歲的徐勝說，香港專營放生的漁船並不多，除了他的勝記外，在西貢也有一海鮮檔辦放生，但祇是副業。而勝記每次出動都要請多幾位退休夥記協助。子女也勸他不要這樣勞心勞力。自己雖然沒吃長齋，但篤信佛教的徐勝堅定地表示，會繼續做下去，直至身體不行才會停止。事實上，徐勝自從專營放生善業，自己心境開朗，身體更健康！■