記得二零零零年的中秋，我到香港探望我大哥秦孟瀟居士。那天正好遇上上海龍華寺的王永平居士托人給大哥捎來了幾盒龍華寺的凈素月餅。餅盒非常好看，龍華寺的山門、寶塔在一輪月亮的映照下顯得格外地莊嚴肅穆，寺內一寶「百年牡丹」綻放著張張笑臉，似乎在向人們頻頻致意，祈禱著普天下芸芸眾生幸福、吉祥！大哥順手給了我兩盒月餅，說：「沈菲，見者有份，嘗嘗龍華寺的素月餅。」我打開盒蓋不由地驚嘆道「哇，佛門月餅也如此精致，不僅有蘇式還有廣式，皮色光亮清澤，那陣陣幽香把我的食欲一下子提了上來。原本總以為衹有香港的大師才能烘焙出如此皮薄餡靚的月餅，沒想到現在大陸的寺院素食也有這等水準。大哥笑著說：「不知道了吧，龍華寺有一千七百多年的歷史，龍華素齋在寺院中也非常有名。尤其在大陸改革開放以後，龍華寺的方丈明暘法師和王永平居士，為了發展佛教事業建造了一座三星級具有佛教特色的涉外賓館——上海龍華迎賓館，把佛文化與現代賓館揉和在一起，素齋的色、香、味也達到了新的境界。就拿月餅來說吧，他們繼承了寺廟傳統的清醇，溶入了現代工藝的精致，突出低糖少油，選用的全是天然優質原料。經烘焙大師嚴格把關，不油不膩、皮薄餡靚，蘇式月餅更是他們的特色，切開餅皮層次清楚，嘗在嘴裡酥香滋潤，不愧為素齋月餅之精粹。」聽了大哥的一番介紹，我暗想下次到上海一定要親眼去看看龍華寺，看看生產龍華凈素月餅的龍華素齋食品有限公司。

　　年底，我到了上海就去龍華寺拜訪王永平居士。見了王居士我忍不住告訢他：「龍華寺的月餅真好吃」。王居士聽了微微笑著說：「龍華妤吃的東西多著呢，因為龍華有一個專門生產素齋的工廠。」在王居士的安排下，我參觀了龍華的素食工場，對龍華素齋也有了進一步的了解。原來龍華素齋久負盛名，柬埔寨原國王西哈努克吃後稱絕，泰國王姐吃過更是讚不絕口，許多知名人士吃過後部說，要是在家也能吃上龍華素齋那該多好啊？為了滿足大家的這一願望，龍華素齋食品有限公司成立了。公司先後推出了素鴨、素火腿、凈素八寶鴨、凈素肉鬆、凈素叉燒、四鮮烤夫、八寶飯等系列小包裝食品，一經上市就深得市民歡迎，這些食品不含防腐劑，在常溫下能保鮮一至六個月，食用時衹要撕開撕裂口，即能成為一盤美味的素食佳肴。

　　從龍華出來，我的腦子裡裝的全是龍華的素食素點。是啊，當今食素已成為現代飲食文化的重要組成部份，崇尚素食不僅對人類健康、對地球的環境保護，乃至於對整個世界的生存都有著相當重要的作用。龍華寺、龍華迎賓館、龍華素齋食品有限公司正是為了達到這一境界在努力奮鬥著，美味加健康，這就是龍華人追求的目標。

　　我衷心地祝願他們心想事成，好人一生平安。■